Beer Pairing: как увеличить средний чек в ресторане?
20 декабря 2020 г.
Каждая позиция в вашем меню – это арендное место, которое вы сдали конкретному блюду или напитку, подбирая к нему гастрономическую пару, вы получаете мощный инструмент продаж и повышаете лояльность гостей.
- Рекомендуйте пиво в качестве аперитива
Пиво имеет высокую кислотность и подается холодным – это идеальный аперитив.
- Подберите гастрономическую пару к каждой позиции меню бара и кухни
Любое, даже самое изысканное блюдо, способно сочетаться с правильно подобранным сортом пива. Предлагаем вам инструменты подбора гастрономических сочетаний:
Исторически производство и развитие сыроварения и пивоварения шли бок о бок, рекомендуем вам следующие сочетания:
